pommes de terre - Chez Majepi

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pommes de terre

11 novembre 2013

Pommes au four, caramels au beurre salé

Pour 6 personnes : Laver 6 pommes et à l'aide d'un couteau économe, évider le centre sans percer les fruits . Les placer dans un plat à four. Introduire dans chaque pomme 2 caramels au beurre salé -il en faut donc 12 en tout- Verser un peu d'eau au fond...

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Tags: sans gluten, pommes de terre, caramel

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21 janvier 2013

Saucisse de Morteau sur lit de pommes de terre

Pour 2 personnes : Eplucher,couper en quatre, laver et essuyer 5OO gr de pommes de terre. Mettre 1 cas d'huile au fond d'une sauteuse sur feu moyen. Ajouter les pommes de terre, poivrer -mais pas de sel - et parsemer d'un peu de thym séché. Retirer ficelle...

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Tags: pommes de terre, saucisse de Morteau

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25 janvier 2012

Pommes de terre à la suédoise

Laver en les frottant bien des pommes de terre bio. Positionner 2 baguettes en bois -chinoises - de chaque côté de la pomme de terre pour ne pas la couper jusqu'au bout. Faire des incisions tous les 3 mm environ jusqu'aux baguettes. Quand toutes les pommes...

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Tags: bio, sans gluten, pommes de terre, pas cher

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16 mai 2009

Jardinière de légumes nouveaux

Pour 6 à 8 personnes : Eplucher et couper en morceaux 1 botte de petits oignons blancs, 500 gr de carottes et 500 gr de pommes de terre nouvelles. Ecosser 750 gr de petits pois frais. Dans une cocotte en fonte, verser 1 cas d'huile d'olive et 1 cas de...

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Tags: sans gluten, lardons, carottes, oignons, petits pois, pommes de terre, sans four, pas cher

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5 décembre 2008

Pela savoyarde

Pour 4 personnes : Eplucher, laver et couper en dés 1 kg de pommes de terre. Emincer 1 gros oignon. Le faire suer doucement dans un mélange beurre-huile. Ajouter les pommes de terre et monter le feu pour faire dorer. Saler légèrement, poivrer. Couper...

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Tags: sans gluten, oignons, pommes de terre, reblochon

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30 octobre 2008

Parmentier de confit de canard

Pour 4 personnes : Laver et éplucher 10 belles pommes de terre et les mettre à cuire dans de l'eau salée. Bien dégraisser- à puissance très douce au micro-ondes - 3 cuisses de canard confites. Découper et effilocher la viande. Dans un poêle,réchauffer...

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Tags: sans gluten, crème fraîche, oignons, pommes de terre, confit de canard

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17 février 2008

Gratin dauphinois

Pour 4 personnes : Frotter le plat de cuisson avec 1 gousse d'ail. Couper 1 kg de pommes de terre épluchées en tranches fines. Etaler dans le plat une couche de pommes de terre, saler, poivrer, saupoudrer d'un peu de noix de muscade. Parsemer de comté....

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Tags: comté, crème fraîche, pommes de terre, lait

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