Pour 4 personnes : Eplucher, laver et couper en dés 1 kg de pommes de terre. Emincer 1 gros oignon. Le faire suer doucement dans un mélange beurre-huile. Ajouter les pommes de terre et monter le feu pour faire dorer. Saler légèrement, poivrer. Couper...

Couper en fines rondelles 2 oignons, les faire fondre dans une casserole avec 1 noisette de beurre. Ajouter ensuite 150 gr de lardons fumés, laisser légèrement rissoler. Dans un saladier, mélanger 150 gr de farine, 1 sachet de levure et 3 oeufs. Incorporer...