Pour 2 personnes : Eplucher,couper en quatre, laver et essuyer 5OO gr de pommes de terre. Mettre 1 cas d'huile au fond d'une sauteuse sur feu moyen. Ajouter les pommes de terre, poivrer -mais pas de sel - et parsemer d'un peu de thym séché. Retirer ficelle...

Pour 4 personnes : Mettre 1 saucisse de Morteau dans une casserole d'eau froide , porter à ébullition et laisser frémir 20 min. Dans une sauteuse, porter 40 cl de vin rouge corsé à ébullition. Ajouter ensuite 1 tablette de bouillon de volaille, 1 cac...