Bruschettas au jambon cru

                           

Tartiner des rondelles de baguette aux céréales d'une fine couche de caviar d'aubergines.

Garnir d' un morceau de jambon cru - de Parme de préférence - Avec un couteau économe faire des copeaux de parmesan  et les déposer sur le jambon. Décorer avec une feuille de basilic frais.