Pour 4 personnes : Eplucher 1 botte d'asperges blanches, les rincer et les cuire 10 min dans une grande quantité d'eau salée . Vérifier la cuisson avec une pointe de couteau puis les égoutter délicatement. Dans chaque assiette disposer les asperges, de...

Tartiner des rondelles de baguette aux céréales d'une fine couche de caviar d'aubergines. Garnir d' un morceau de jambon cru - de Parme de préférence - Avec un couteau économe faire des copeaux de parmesan et les déposer sur le jambon. Décorer avec une...