Chez Majepi

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8 novembre 2015

Mini gâteaux orange-chocolat

Dans un saladier, fouetter 3 oeufs et 160 gr de sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter en pluie 160gr de farine et 1/3 de sachet de levure. Faire fondre 70 gr de beurre et y ajouter 30 gr de purée d'amandes blanches - à défaut compter 100...

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Tags: oeufs, farine, orange

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6 octobre 2015

Poisson à la bordelaise

Pour 4 personnes : Hacher 2 échalotes et 1 gousse d'ail, préalablement épluchées. Les faire revenir dans une poêle avec un peu de beurre pendant environ 5 min. Ajouter ensuite 10 cl de vin blanc, le jus d'un demi citron et un petit bouquet de persil haché....

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Tags: chapelure, cabillaud, vin blanc

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4 septembre 2015

Sortie bateau autour de l'île ....

Souvenirs des vacances de juillet...

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4 septembre 2015

One pot pasta façon paella

Dans le one pot pasta italien, tous les ingrédients cuisent ensemble pour des repas vite prêts mais équilibrés, peu de vaisselle et des ingrédients simples...Chez Majepi ,on a beaucoup apprécié cette recette tirée du livre One pot pasta et on a l'intention...

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Tags: chorizo, sans four, vite fait, pas cher, blancs de poulet, pâtes

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16 juillet 2015

Terrine de poulet

Pour 4 à 5 personnes : Faire tremper 100 gr de bon pain dans 10 cl de crème fraîche et 1 bouchon de cognac. Couper 5 pétales de tomates séchées en petits dés. Emincer 2 échalotes. Dans le bol d'un mixeur, verser la moitié des 350 gr de blancs de poulet...

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Tags: tomates séchées, vite fait, pas cher, blancs de poulet, pistaches

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30 juin 2015

Gâteaux cerises-chocolat blanc

Pour 1 gâteau entier ou 8 petits : Dénoyauter 250 gr de cerises, les réserver. Dans un saladier, battre 110 gr de sucre et 100 gr de beurre. Ajouter 3 oeufs , mélanger puis verser 150 gr de farine, 2/3 de sachet de levure et 10 cl de crème fraîche. Couper...

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Tags: chocolat blanc, cerises, vite fait

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19 juin 2015

Poulet à la chinoise

Pour 6 personnes : Séparer 4 cuisses de poulet en deux puis enlever la peau, on obtient 8 morceaux. Dans un bol, mélanger 4 cas de sauce soja, 1 cas d'huile de sésame et 1 d'huile d'olive, 2 cas de vinaigre balsamique, le jus d'1/2 citron,2 cas de sauce...

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Tags: poulet, oignons, sauce soja

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2 juin 2015

Asperges parmesanes

Pour 4 personnes : Eplucher 1 botte d'asperges blanches, les rincer et les cuire 10 min dans une grande quantité d'eau salée . Vérifier la cuisson avec une pointe de couteau puis les égoutter délicatement. Dans chaque assiette disposer les asperges, de...

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Tags: jambon cru, parmesan, sans four, vite fait, asperges

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25 avril 2015

Flammeküche sur tortilla

Pour 4 personnes : Dans une poêle, faire dorer 200 gr de lardons fumés et 2 oignons finement émincés . Sur 8 tortillas de blé, étaler en fine couche un mélange fromage blanc-crème fraîche. Disposer des lardons et oignons, parsemer de fromage râpé. Cuire...

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Tags: lardons, vite fait, pas cher, Tortillas

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6 avril 2015

Joyeuses Pâques !

Ouf, les cloches ont bien fait leur travail...!

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