Porc sauté aux abricots

                                       

Pour 3 personnes :

Couper 1 filet mignon de porc en 6 morceaux et faire revenir dans une cocotte avec un peu d'huile d'olive.

Ajouter 2 oignons émincés, 125 gr d'abricots secs moelleux coupés en quatre, saler, poivrer. Verser 4 cas de sauce soja et 2 cas de miel. Mélanger le tout et mouiller d'un peu d'eau additionnée de bouillon de légumes.

Couvrir la cocotte et laisser mijoter environ 25 min.

Servir avec du riz ou des nouilles chinoises.