Pour 3 personnes : Couper 1 filet mignon de porc en 6 morceaux et faire revenir dans une cocotte avec un peu d'huile d'olive. Ajouter 2 oignons émincés, 125 gr d'abricots secs moelleux coupés en quatre, saler, poivrer. Verser 4 cas de sauce soja et 2...

Pour 4 personnes : Etaler serrées sur une planche à découper 10 tranches fines de lard fumé. Ouvrir 1 filet mignon de porc de 600 gr en portefeuille dans le sens de la longueur. Le poser en travers des tranches de lard. Saupoudrer l'intérieur de persil...