Pour 8 à 10 personnes : à préparer 3 jours avant la dégustation Déveiner 2 foies gras crus de canard de 400 gr chacun - chez Pi---d on trouve des foies AOP du sud-ouest déjà déveinés !- Disposer ensuite les lobes dans un large plat.Mélanger 2 cac de sel,...