Cake marbré

Battre 125 gr de beurre ramolli et 200 gr de sucre en poudre longuement, jusqu'à ce que le mélange soit bien mousseux.

Ajouter un à un tout en continuant à battre les jaunes de 3 oeufs.

Verser ensuite 1/2 verre de lait, quelques graines de vanille -ou un sachet de sucre vanillé - et 250 gr de farine.

Incorporer délicatement les 3 blancs d'oeufs montés en neige ferme.

Diviser la pâte en deux et dans une des moitiés incorporer 3 cas de cacao amer en poudre.(Van Houten)

Dans un moule à cake beurré-fariné ou chemisé de papier cuisson, mettre la moitié de la pâte blanche puis une moitié de celle au chocolat, la fin de la blanche et recouvrir de celle au chocolat. Ne surtout pas chercher à étaler chaque couche sinon pas de marbrures !

Cuire dans le four préchauffé à 160° pendant 55 min, une pointe de couteau doit ressortir sèche.

Laisser les gourmands se découper des tranches, des carrés...