Mini cheesecakes au saumon fumé

   

Pour 6 portions :

Mixer ensemble 50 gr de crackers et 35 gr de beurre mou. Etaler cette pâte dans le fond  d' empreintes en silicone.

Fouetter 70 gr de boursin ail et fines herbes avec 80 gr de ricotta et  1 oeuf.

Ajouter 20 gr de cerneaux de noix et 2 tranches de saumon fumé en petits morceaux.

Répartir sur les crackers et lisser.

Cuire 15 min dans le four préchauffé à 170°.

Laisser tiédir, démouler et réserver au frigo.

Au moment de servir, décorer avec de l'aneth et des lanières de saumon fumé.