Pour 4 personnes : Eplucher et épépiner 600gr de pastèque, la couper en gros dés dans un saladier. Ajouter 100 gr de feta en petits morceaux, des olives noires, de la ciboulette et quelques feuilles de menthe fraîche. Poivrer, assaisonner d' 1 cas d'huile...

Pour 4 personnes : Râper 2 belles courgettes. Les cuire 2 min au micro-ondes. Poivrer, saler très très peu et laisser refroidir. Tapisser 4 ramequins avec 4 tranches de saumon fumé. Battre 2 oeufs et 10 cl de crème fraîche épaisse et mélanger avec les...