Blancs de poulet panés au comté

                            

Pour 2 personnes :

Dans une assiette creuse déposer 1 jaune d'oeuf battu. Dans une autre assiette, verser 3 cas de flocons de purée et 2 cas de comté râpé- ou de parmesan. Mélanger.

Rouler 2 blancs de poulet successivement dans le jaune d'oeuf puis dans le mélange purée-comté.

Cuire à feu doux environ 5 min de chaque côté pour dorer sans brûler. Saler, poivrer.

Servir bien chaud avec une sauce ricotta-concombre-menthe ou une salade, ou de la purée, ou...